La tapa, una pequeña proporción de comida la cual se suele servir comúnmente acompañada de una bebida o más bien al revés. Las hay más típicas y varía en función del lugar donde las pidas; no te van a poner las mismas en el norte de España (aquí la Gilda es un clásico) que en el sur aunque también es posible que coincidan en algunas. Encontramos las “más típicas” como el pincho de tortilla, los montaditos, caracoles, rabo de toro, callos, croquetas, etc. y de las cuales parte la innovación.
Para un evento informal y desenfadado, sobre todo de verano es una idea muy top recurrir a un menú degustación de tapas elaboradas con tradición y vanguardia. Elegir, bien que todo el apartado gastronómico sea con estos deliciosos bocados o bien que sea un complemento. Ambas opciones, bien hechas, pueden quedar genial.
Por una parte, montar y preparar mesas alrededor del jardín (decoradas propiamente) con las tapas frías y por otra nuestro maravilloso equipo repartiendo las tapas calientes a los comensales.
Tapas frías: nuestra clásica ensaladilla de merluza salmorejo, tostas con sobrasada y queso, pollo con crema de parmesano, hummus con crudités, alioli de sabores con pan de cristal…
Tapas calientes: bacalao frito con aceite de trufa, gambas al ajillo, mejillones y calamar con salsa de curry…
Esto es solamente un adelanto, hay mucho más dentro de las cocinas de Quinta Lacy, de nuestras mentes y de las vuestras.
¡Celebremos el verano como se merece!
Con una gran fiesta de tapas.
